Elite World Hotels & Resorts, “Dünden Bugüne İz Bırakan Lezzetler: Van Kahvaltısı” projesiyle kültürel mirasın önemli öğelerinden birine sahip çıkıyor. 2024 yılında başlayan proje kapsamında, geçen yıldan bu yana yerel üreticilerden temin edilen coğrafi işaretli ürünlerle, bu kültürel zenginliği Türkiye ve dünyanın dört bir yanından gelen misafirlerle buluşturuyor. Van Kahvaltısı’nın zengin sofra mirasını yaşatıyor. 

Türkiye’nin önde gelen turizm zincirlerinden Elite World Hotels & Resorts, doğduğu topraklara ve kültürel mirasa olan bağlılığını “Dünden Bugüne İz Bırakan Lezzetler: Van Kahvaltısı” projesiyle taçlandırıyor. Yüzyıllardır bölge halkı tarafından yaşatılan ve sözlü kültür yoluyla aktarılan bu geleneksel kahvaltı, özgün sunumları ve yöresel ürünleriyle Elite World Hotels & Resorts’ün 10 otelinde misafirlerini bekliyor. Elite World Hotels & Resorts İstanbul’dan Sapanca’ya, Van’dan Sivas’a kadar Türkiye’nin farklı bölgelerinde bulunan otellerinde misafirlerine yerel lezzetleri deneyimleme fırsatı sunuyor. Zincir, Anadolu’nun en zengin kahvaltı geleneklerinden biri olan Van Kahvaltısını, otelleri aracılığıyla gelecek nesillere aktarmayı hedefliyor. 

Sürdürülebilir Yerel Ekonomi Kalkınma Modeli

Elite World Hotels & Resorts, projeyle yalnızca lezzet sunmuyor; aynı zamanda sürdürülebilir üretim, yerel kalkınma ve kültürel koruma ilkelerini de bir araya getiriyor. Van'ın kültürel ve gastronomik mirasını koruma ve daha geniş kitlelere tanıtmayı amaçlayan projede zincirin sahip olduğu 10 otelin açık büfesinde yer alan Van kahvaltısı yöresel ürünleri, yerel üreticiler ve Van'daki tedarikçilerden temin ediliyor. Proje kapsamında Van kahvaltısındaki tüm ürünler coğrafi işaretli olarak yerel tedarikçilerden temin edilerek sofralara taşınıyor. Bu sayede hem bölgedeki üreticiler destekleniyor hem de geleneksel üretim yöntemlerinin yaşaması sağlanıyor. Yıl boyunca düzenli satın alımlarla üreticilerin sürdürülebilir gelir elde etmesi hedeflenirken, bu yönüyle bölge ekonomisine de katkı sağlayan bir modelle otel konuklarına da özgün, kaliteli ve etik üretimle elde edilmiş lezzetler sunuluyor. Van Kahvaltısı menüsünde; otlu peynir, süzme bal, Van kavut, Van ceviz reçeli, Van yayık tereyağı, murtağa, Van cacığı, Van çöreği, Siirt tahini ve Mardin pekmezi yer alıyor. Elite World, otantik lezzetleriyle misafirleri sadece bir sofraya değil, geçmişin izlerini taşıyan bir kültür deneyimine davet ediyor. 



“Bu Mirası Geleceğe Taşıyoruz”

Dünya Kahvaltı Günü vesilesiyle projeye dikkat çeken Elite World Hotels & Resorts Satış ve Pazarlamadan Sorumlu Yönetim Kurulu Üyesi Emel Elik Bezaroğlu,  “Türk misafirperverliğini en iyi şekilde temsil eden yönetim anlayışımızla turizmin sadece ‘misafirleri ağırlamak’ değil, onları kültürümüzle de en iyi şekilde tanıştırmaktan geçtiğine inanıyoruz. Dünden Bugüne İz Bırakan Lezzetler: Van Kahvaltısı Projesi ile yerel lezzetlerimizin izinde bir yolculuk sunuyor, bu yolculuğu bir sonraki durağı olan dünya mutfağına hep birlikte taşımayı ve bu alanda bilinirlik oluşturmayı amaçlıyoruz. Kültürel mirasımıza sahip çıkarken aynı zamanda yerel üreticiyi destekliyor, sürdürülebilir bir gelecek için adım atıyoruz. Amacımız; Van Kahvaltısı kültürünün nesilden nesile aktarımına katkı sağlamak. Buna ek olarak bu kültürü dünyanın dört bir yanından otellerimize gelen misafirlerimiz aracılığıyla daha geniş bir kesimle tanıştırmak. Yöresel bir lezzeti sunmanın ötesinde, aynı zamanda bu zengin kültürü yaşatmak, anlatmak ve misafirlerimize hissettirmekten büyük mutluluk duyuyoruz. Kahvaltı sofraları bir toplumun hafızası. Biz de bu hafızayı geleceğe taşımayı görev biliyoruz. Proje başladığımız Mayıs 2024’ten bu yana 1 milyonu aşkın misafirimiz Van Kahvaltısını otellerimizde deneyimleme fırsatı yakaladı. Yerel üreticilerden 12 tonu aşkın ürün tedarik edildi. Bu proje sayesinde yerel üreticilerden alımlarımız %5 artmış oldu. Hedefimiz; daha fazla kişiyi bu zengin sofra kültürü ve mirasla tanıştırmak. Aynı zamanda yerel üretime ve bölge ekonomisine her geçen gün daha fazla katkı sağlamak ” diye konuştu.