T-One Tezgahlarda 'el'le Tüm Duyuları Harekete Geçiren Yemek Deneyimi

Türkiye’nin ilk porselen tezgahı T-One, 5. Global GastroEkonomi Zirvesi’nde gastronomi dünyasının kurallarını yeniden yazan ‘el’le’ deneyimine ev sahipliği yaptı. Çatal, bıçak ve tabağın ortadan kalktığı, Şef Melih Demirel’in özel menüsünün T-One masa üzerinde doğrudan elle deneyimlendiği yemekte, davetlilere unutulmaz bir nörogastronomi şöleni yaşattı.

Gastronomi dünyası, insan ile yemek arasındaki en temel bağa, dokunma duyusuna adanmış devrimci bir deneyime sahne oldu. Kale Grubu’nun yenilikçi markası T-One, 5. Global GastroEkonomi Zirvesi kapsamında düzenlenen ‘el’le’ yemeğinin ikinci edisyonunun ana sponsoru olarak, misafirleri lezzetin en saf haliyle buluşturdu.

Kale Grubu Başkanı ve CEO’su Zeynep Bodur Okyay ile TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı Kaya Demirer’in ev sahipliğinde gerçekleşen davette, aralarında Pelin Akın,  Ebru Erke, Somer Sivrioğlu, Yonca Ebuzziya, Hande Can, İlksen Utlu, Levent Erden, Özlem - Gökhan Avcıoğlu, Onur Baştürk, Türev Uludağ gibi iş, sanat ve cemiyet hayatının önde gelen isimleri, yemeğe dair tüm bildiklerini bir kenara bıraktı.



Mutfak Atölyeye, Tezgah Tuvale Dönüştü

Şef Melih Demirel’in liderliğinde hazırlanan özel menü, bu sıra dışı deneyim için özel olarak tasarlandı. Misafirler, çatal bıçak gibi tüm aracıları bir kenara bırakarak, yemeğin dokusunu, sıcaklığını ve formunu doğrudan elleriyle keşfetti. Bu dokunsal yolculuğa en güvenli ve estetik zemini ise T-One’ın inovatif porselen yüzeyleri sundu. T-One’ın antibakteriyel yapısı, yemeğin doğrudan temas ettiği yüzeyde tam bir hijyen güvencesi sağlarken; çizilme, ısı ve lekelere karşı ultra dayanıklı yüzeyi, Şef Demirel ve ekibine yaratıcılıklarını sergilemeleri için sınırsız bir özgürlük alanı tanıdı. Bu sayede şefler, kesme, doğrama ve sunum gibi tüm işlemleri doğrudan T-One tezgah üzerinde gerçekleştirerek mutfağı adeta bir sanat atölyesine dönüştürdü.

by TETA EXPERIENCE X T-ONE ile Lezzet Algısını Zirveye Taşıyan Bilimsel Yaklaşım

Gastrofizik ve nörogastronomi alanındaki bilimsel veriler, dokunma duyusunun lezzet algısını güçlendirdiğini ve yeme deneyimini daha kalıcı kıldığını kanıtlıyor. ‘el’le’ konsepti, tam da bu bilimsel temelden yola çıkarak, misafirlerin içgüdüleriyle yemeği yeniden keşfetmesini sağladı. T-One porselen tezgahlar, bu içgüdüsel ve duyusal şölenin başrol oyuncusu oldu.

Sürdürülebilir üretim anlayışıyla tasarlanan, estetik ve fonksiyonelliği bir araya getiren T-One, bu özel geceyle birlikte gastronominin değer zincirindeki vazgeçilmez rolünü bir kez daha kanıtlarken, mutfakların geleceğine de yön verdi.